今月２３日まで、日本橋三越本店にあるパン屋さん「ジョアン」で
ドンクの新作パンコレクションを販売するフェア
「伝統と革新～パンづくりのおいしい遺伝子～」が開催されているそうです。
このフェアは、２０１６年にパリで開催予定のパンのワールドカップに
日本代表として出場される瀬川洋司さんという方の新作パンが
お店に並んでいるのだそう。
「焙煎小麦のパン・ド・カンパーニュ」や「パン・オ・セーグル(アプリコット)」
「長時間発酵バゲット」などが販売されているそうですよ！
パンが好きな人には、かなり気になっちゃうフェアですね！
